Kumina eroaa pohjimmiltaan kotoperäisestä niittykuminasta, kuningaskuminasta (ajwain) tai vuoristokuminasta, aasialaiskuminasta ja mustakuminasta. Täysin erilaisia mausteita samoilla käyttötarkoituksilla.

Sitä on käytetty palkokasveilla, kaaliruokilla ja sipulilla tuhansia vuosia ilmavaivat aiheuttavien ruokien vuoksi.

Toisaalta sillä on ruoansulatusta edistävä vaikutus leipään ja runsaisiin viljaruokiin. Se sitoo suolistomyrkkyjä ja on eniten kuitua sisältävä mausteena yksi maustemaailman todellisista voimalaitoksista.

Kuminan siemenet sisältävät runsaasti antioksidanttisia flavonoideja. Näitä ovat karoteeni, luteiini, kryptoksantiini ja zeaksantiini, myös  limoneeni, karvone, karveoli, kumiinikaldehydi ja furfuroli ovat vahvasti antioksidanttisia ja suojaavat maksaa ja munuaisia stressiltä. Aquavit ja Northern Irish Köm ansaitsevat ehdottomasti maininnan, koska ilman kuminaa ne olisivat kaikkea muuta kuin alkuperäisiä!

​

Kuminaa on aina käytetty tulehduskipulääkkeenä, erittäin kevyesti annosteltuna teenä, sitä on turvallista käyttää lapsesta asti. Sen sijaan vanhemmalla iällä sitä voidaan käyttää tehokkaammin, sitä käytetään päänsärkyyn ja epämukavuuteen. 

​

Kuminalla on toinen ominaisuus, jota käytetään usein terapeuttisesti, koska kumina stimuloi ruokahalua ja kiihdyttää aineenvaihduntaa optimaaliseksi. 

​

Mitä sinun pitäisi tietää:

Jos et pidä kuminasta, et voi lopettaa sitä pitkällä aikavälillä, koska lapsuus on hyvin muotoilevaa. Tässä riittää, että pakotetaan syömään jotain, jota ei ole kypsennetty oikein, ja negatiivinen on jo siellä Association initiated. Kumina tulee aina paahtaa

​

​

​

​

​

​

​

​

​